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Don´t fight the Wind, adjust your Sails

Diese Seite wird gerade erstellt, ist aber jetzt schon eine kleiner Merkzettel für mich ;-). Alle Angaben ohne Gewähr.  Kräuter können Allergien auslösen und/oder Gifte enthalten.  

 Notizen:


Merkmale

Anmerkung

Bärlauch


Verwechslungsgefahr GIFTIGEM Maiglöckchen & Herbstzeitlose

Breit- Spitzwegerich

Blatt mal einfach ziehen

Blatt aber auch Blüte können verwendet werden. Gut für die Verdauung
Spitzwegerich Rosette Spitz. Schampignon, Nussaromen. Schmeckt besser als Breitwegerich Bronchitis. Blatt bei Blasen als Pflaster. Auch Knospe lecker, schmeckt nach schampignon. 

Buchenblätter

Sehr jung und grün 

für Smoothies & Salat

Giersch / Geißfuß

Drei, Drei, Drei & Geruch

Blätter Vitaminbomben. Auch im grösseren Mengen geniessbar. Werden mit Blattstiel genutzt.

Gundelrebe


Blatt Herzförmig. Leitet Schwermetalle aus. Sehr lecker.

Gundermann

Gund=Eiter

Gegen Entzündungen

Brennesseln

Brennt :-)

Komplett für Salat nutzbar.
Ich nutze nur die Pflanzen ausserhalb der Fuchshöhe :-)

Hirtentäschel  

Herzblatt

Im Frühjahr sammeln. Im Herbst Pilzbefall. Es gibt verschiedene Auffassungen über deine Mengen die man essen sollte.

Johanniskraut


Blüte steht für Power und Energie der Sonne.

Klee


Nur Rotklee Essbar. 

Knoblauchrauke

Nur Frisch oder getrocknet

Auch die Samen sind zu verwenden. Nicht erhitzen!

Löwenzahn 

Fallschirmsamen

Bodenrosette. Blüte in den Salat, Knospe anbraten, Wurzel Kaffee

Pastinake

Gelbe Blüten

Komplett zu verwenden

Schafgarbe  

Venus Augenbraue 

Nutzbar ist das Blatt. Die Blüte Für Tee. Auch Soldatenkraut genannt weil Blutstillend.

Schabbokkraut

Name leitet sind von Skorbut ab.

Viel viel Vitamin C. Blutverdünnend. Nicht blühend ernten.




Sauerampfer 

Blattende unten Spitz (Flügel)

Kann auch mit Spinat gedünstet werden. 

Stumpfblättriger Ampfer

Zu verwenden wir Spinat wenn jung, im Frühjahr


Taubnessel

Taub halt 

Blatt und Blüten. Blüten weiss und blau. Blüten haben die meisten Wirkstoffe. 

Vogelmiere


Kreichend leichter Spargelgeschmack. Nur frische Triebe.

Wiesenlabkraut  

Erbsiger Geruch, Blattstrucktur wie Waldmeister

Salat - Aber auch Suppe  Nur junge Seitentriebe.

Weisdorn

Herzschmerzkraut

Blutdruckausgleichend, gut fürs Herz. Früchte zu Muss

Waldmeister


nur Blätter vor der Blüte. Cumarin oder Kumarin in Mengen giftig!

Merretich Wild


 Blatt ähnelt Paradiesvogelblume in klein. Gezahnter Rand.



Wiesenknopf

Wiesenschaumkraut Zirkaden legen Eier darauf,

Kresse

Indianernessel - 

Schlüsselblume -Heilpflanze








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_____________________ Pastinaken - ___________

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Nicht in den Salat gehören: 

Ampfer - kleine Spitzen

Hollunder - Blätter GIFTIG

Beifuss Keltenkraut Gänsekraut  - Johannesnacht Duft sehr toll. Gewürz

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